2 - 4 timers tilberedning - Lam og ged

  • Lammekrone 55 °C 4 timer
  • Lamme filet 61° 3½ timer
  • Kotteletter af lammeculotte 56°C 2½ time
  • Bøf (af fars) 3 cm tyk 56 °C 3 timer
  • Lammetern 1×1 cm 58 °C 3 timer