24 - 100 timers tilberedning - Svinekød

  • Spareribs (hel ribbe eller adskilt)  62 °C 30 timer
  • Porchetta ca 2 kg 68°C 36 timer
  • Pulled pork ca 2 kg 68°C 30 timer
  • Kæbe/Grisekinder 62 °C 48 timer
  • Gode ben, stegben, nøgleben 68°C 30 timer