GDL til Spegepølser - 100 gram

Ofte købt sammen med Løgspegepølse blanding til 10 kg. kød

DKK 30,00

Ren GDL er surhedsregulerende hurtigmodner til spegepølser.
Vi er det eneste sted hvor du kan købe i denne mængde der passer godt til privat produktion af Spegepølser. Denne 100 gram pose rækker til ca 20 kg spegepølser.

Gå til produktet

Nitritsalt 0,6%, 1000 gram

Ofte købt sammen med Løgspegepølse blanding til 10 kg. kød

DKK 20,00

1 kg Nitritsalt 0,6% til brug ved konservering af kød og fremstilling af koldrøgede pølser. Nitritsalt giver det færdige produkt en flot rødlig farve og forhindrer desuden pølseforgiftning.

Hvor meget nitritsalt du skal bruge afhænger af den opskrift du følger. Men typisk blandes nitritsalt med 50% normalt fint køkkensalt.
På vores pølseblandinger fremgår det hvor meget nitritsalt der skal bruges.

Gå til produktet

Grundblanding til din egen Spegepølse

Ofte købt sammen med Løgspegepølse blanding til 10 kg. kød

DKK 69,00

Færdigblanding til hjemmelavet spegepølse uden farve, kan bruges som grundfars i alle spegepølsetyper.
Her er blandingen til dig der gerne vil lave din egen spegepølse med dine egne smags varianter. Del blandingen op og lav forskellige spegepølser med forskellige smage. Indeholder GDL.

Gå til produktet

Spegepølseskind uden tryk, Lille 45mm

Ofte købt sammen med Løgspegepølse blanding til 10 kg. kød

DKK 5,50

36 cm kunsttarm til spegepølser. Tarmen er 45 mm i diameter hvilket er en god størrelse til hjemme pølsemageriet. Med den her størrelse spegepølseskind er det nemt at styre modnings og røgeprocessen.

Kunsttarmen skal opblødes i vand i ca. 30 minutter inden brug.

Gå til produktet