Ofte købt sammen med Lukkeringe til lukketang, 60 stk.
DKK 49,00
Gelatine pulver bruges blandt andet til at lave en god sammenhængende rullepølse. Strøs på slaget med let hånd inden det rulles. Kan også bruges til desserter og bagværk.
Ofte købt sammen med Lukkeringe til lukketang, 60 stk.
DKK 30,00
Ren GDL er surhedsregulerende hurtigmodner til spegepølser. Vi er det eneste sted hvor du kan købe i denne mængde der passer godt til privat produktion af Spegepølser. Denne 100 gram pose rækker til ca 20 kg spegepølser.
Ofte købt sammen med Lukkeringe til lukketang, 60 stk.
DKK 20,00
1 kg Nitritsalt 0,6% til brug ved konservering af kød og fremstilling af koldrøgede pølser. Nitritsalt giver det færdige produkt en flot rødlig farve og forhindrer desuden pølseforgiftning.
Hvor meget nitritsalt du skal bruge afhænger af den opskrift du følger. Men typisk blandes nitritsalt med 50% normalt fint køkkensalt.
På vores pølseblandinger fremgår det hvor meget nitritsalt der skal bruges.
Ofte købt sammen med Lukkeringe til lukketang, 60 stk.
DKK 6,00
40 cm kunsttarm til spegepølser. Tarmen er 58 mm i diameter hvilket er det normale du kender fra slagterens spegepølser.
Kunsttarmen skal opblødes i vand i ca. 30 minutter inden brug.
