Nordbjerg røgeovnen er vores høje model med 2 frontlåger. Ét til røgekammeret på 100 cm i højden og ét kammer til optænding af bål eller smuld.
Skal vi sende en mail, når den er på lager igen?
Nordbjerg rygeovnen er vores høje slanke model der passer ind på enhver storrygers ønskeliste. Rygeovnen er lavet med 2 låger foran så det er nemt at tænde og vedligeholde bålet i det nederste kammer når der skal varmryges ting som laks, makrel, hornfisk eller pølser. Rygeovnen er også meget velegnet til koldrøgning, hvor den store optændingsbakke i bunden kan fyldes med røgesmuld eller der kan indsættes en røgspiral i bunden så der kan koldrøges i mange timer.
Røgeovnen er pulverlakeret med sort maling udvendigt, og har en bred sokkel der sikrer at rygeovnen står stabilt i blæsevejr. Der medfølger termometer der går fra 0-120°C, kroge til ophængning af kød og fisk, og riste til ovnen.
Nordbjerg røgeovnen er produceret til at røge i temperaturlejet 0-70°C. Ved temperaturer over 70°C kan ovnens lakering tage skade, samt termometerets præcision være unøjagtig.
Ovnen har plads til 4 riste, hvoraf der følger én med ovnen som standard. Ekstra riste kan tilkøbes.
Anvendelse
Rygeovnen kan bruges til varmrøgning hvor der laves bål i fyringsbakken i bunden af ovnen. Når der er godt gang i bålet lukkes spjældene i ovnen til og der reguleres indtil det rette træk og temperatur er fundet.
Ovnen er også meget velegnet til koldrøgning som foregår fra 0-25°C. Ved koldrøgning bruges fint røgesmuld som ulmer og dermed skaber røg i timevis til f.eks koldrøgede pølser, oste, bacon, røget mørbrad og meget andet.
Specifikationer
- 37 cm bred
- 37 cm dyb
- 160 cm høj totalt
- Højden på det øverste rygekammer er 100 cm
- Højden på bundkammeret/fyringskammeret er 40 cm
- Højde på de store kroge: 230 mm
- små kroge: 160 mm
- vægt: 50 kg
- Materiale: 1,5 mm jern. Pulverlakeret på ydersiden
Kvalitetsniveau
Røgeovnen er bygget på et professionelt smedeværksted hvor der er taget højde for design, funktionalitet og matrialevalg. Ovnen er bygget af 1.5 mm jern og har luftspjæld der er nemme at betjene. Rygeovnen er pulverlakeret sort udvendigt og omkring luftspjæld, og er designet så taget hælder hvilket minimerer kondensdryp på dine røgvarer ved koldrøgning.
Vedligeholdelse
Ovnen kræver minimalt af vedligehold. Opfyringsbakken, kroge og hylder bør vaskes jævnligt for sod og tjære. Det kan evt. gøres med højtryksrenser. Derudover bør luftspjæld smørres javnligt så de er nemme at betjene. Termometeret der er monteret på ovnens låge skal efter røgning tørres af med en fugtig klud for at sikre den mest nøjagtige temperaturafgivelse i røgeovnen.
