Semolina mel er en durum hvedemel med gode kornstørrelser og øget elasticitet, ideel til frisk pasta og durumhvedebrød. 1 kilo frisk mel.
Den kendte Caputo hvedemel "Type 00" også kaldet Caputo Blå.Lav de lækreste napolitanske pizzaer og foccacia med Caputo
Der sendes pt 5 x 1 kg poser til samme pris
Caputo hvedemel "Type 00" RØD til lang hævningstid / "long fermentation"Den vel nok mest kendte pizzamel i verden er Caputo mel fra møllen i Napoli.Lav de lækreste napolitanske pizzaer og foccacia med denne mel.
Til deje med høj hydrering er Nuvola den bedste mel du kan få fingrene i.
OBS: MHT 10/3, men kan sagtens bruges efter
Proteinindhold: 12,5 %W: 250Elastacitet: P/L 2,30
Udfyld formularen herunder, så ringer jeg dig op så hurtigt som muligt!
