Koldrøgnings generatoren er også tit beskrevet som røgspiral eller røglabyrint. Summa summarum er at den bruges med fint rygesmuld til nem koldrøgning. Passer i kuglegrills, Weber Smokey Mountain, Bradley, Borniak og mange flere.
Skal vi sende en mail, når den er på lager igen?
Nem koldrøgning i op til 12 timer
Denne koldrøgnings generator/koldrøgnings snegl er ideel til koldrøget Fisk, kød, ost, grøntsager og meget mere.
Med minimal varmeudvikling er generatoren velegnet at bruge i din røgovn, kuglegrill, pillegrill eller i en papkasse! Så længe du har mulighed for at holde røgen inde ved røgemnerne, så er det kun kreativiteten der sætter grænserne.
Med sine 23 x 13 cm og den lange røgspiral kan koldrøgs generatoren ryge i ca. 10-12 timer med 180 gram røgesmuld, så den passer sig selv i mange timer. Generatoren tændes nemt igennem hullet i enden med en stormlighter.
Røggeneratoren er lavet i rustfrit stål, og er nem at rengøre og vedligeholde.
Generatoren kan bruges med fint smuld, som du kan købe HER
Tips til brug af Koldrøgs generatoren
Fugtindholdet og konsistensen af dit røgesmuld bestemmer, hvor godt det brænder/gløder. Hvis det holder op med at gløde, skal fugtindholdet reduceres. Det gøres ved at sprede røgesmuldet på en bakke (ikke af metal) og det kommes i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Komprimering af røgesmuldet/træmelen ved at man let trykker det ned i røggeneratoren vil også forbedre hvor godt det brænder/ulmer. Det gælder særligt hvis du bruger træmel af eg. For at passe godt på din røgspiral så den kan holde i mange år er det god praksis at rengøre koldrøggeneratoren efter hver gang den har været brugt. Det kan du gøre med en børste og sæbevand, da de små huller i maskerne vil tilstoppe med harpiks og aske fra træet og når de lukker til vil det påvirke koldrøgsgeneratorens effektivitet.
God luftcirkulation er afgørende for at holde røgesmulden brændende, da en forbrænding af træet kræver en konstant tilgængelighed af ilt. Så uanset hvilken beholder du vælger at bruge, skal du sørge for at der er lufthuller i bunden og øverst på beholderen.
Når du skal koldrøge så vær sikker på at temperaturen i ovnen er under 25 grader, da det er under den temperatur koldrøgning foregår.
